奶皮子糖葫芦新口味？薛记创新上线三款果味
一串串晶莹剔透的糖葫芦，裹着金黄醇香的奶皮子，正成为今年秋冬最炙手可热的零食新宠。今年冬天，糖葫芦市场迎来了一位新“顶流”。随着全国多地气温持续走低，奶皮子糖葫芦强势崛起，迅速从区域特色发展为全国爆款，在线上线下掀起了新一轮消费热潮。
作为深耕坚果炒货行业二十余年的品牌，薛记炒货敏锐捕捉市场趋势，自10月下旬就启动奶皮子系列产品研发，于11月1日在济南部分门店率先试点，目前已推广至全国近200家门店。
01 网红现象：奶皮子糖葫芦成市场新宠
今冬的零食市场，奶皮子糖葫芦无疑是最亮眼的明星。从北京到上海，从杭州到深圳，这款创新糖葫芦所到之处无不掀起排队狂潮。
在上海，有门店的奶皮子糖葫芦线上售价高达98元一串，线下也要49元，即便如此，工作日下午的队伍仍能排到街角。
在杭州，有商家的奶皮子糖葫芦摊位前顾客络绎不绝，刚出摊半小时内所有品类就售罄，日销两百串成常态。
这股热潮同样席卷了线上平台。抖音上#奶皮子糖葫芦话题播放量已突破11.5亿次，小红书相关话题浏览量也超过3.7亿次。
消费者对奶皮子糖葫芦的创意展现出惊人热情，不少网友开始自制并分享创新吃法，开发出“固体杨枝甘露”“百香果柚子脆波波”等新口味。
02 薛记布局：打造高品质奶皮子糖葫芦
面对市场的新变化，薛记炒货展现出敏锐的市场嗅觉。薛记炒货北京城市经理房经理向记者介绍：“公司自10月下旬就启动奶皮子系列产品研发，并于11月1日于济南部分门店率先试点，目前该系列已推广至全国近200家门店。”
相较于市场上一些品牌20-40元的普遍定价，薛记炒货将奶皮子糖葫芦价格定在9.9-16.8元之间，切实降低了消费者的尝鲜门槛。
薛记炒货的奶皮子糖葫芦采用正宗内蒙古奶皮子，搭配晴王葡萄、大五棱山楂、大颗蓝莓等优质食材，延续了“酸甜平衡、奶香浓郁”的核心口感。
其价格优势源于全国连锁的供应链实力。薛记在百余个城市布局门店，通过大规模集中采购锁定原料渠道，有效平抑了奶皮子涨价带来的成本压力，实现“低价不减质”。
03 产品特色：传统与创新的完美结合
奶皮子糖葫芦的爆红并非偶然。业内专家分析指出，其成功的核心在于精准把握了传统与创新的平衡点——
既通过糖葫芦这一传统载体唤起消费者的情感记忆，又以奶皮子的创新搭配带来全新的味觉体验。
薛记炒货奶皮子系列目前已推出蓝莓、晴王干噎和山楂干噎三款。房经理透露，“下周我们将推出草莓奶皮子糖葫芦，后续还会推出炒米口味。”
这种创新搭配让消费者体验到了更为丰富的口感层次。“传统糖葫芦承载着童年记忆，而在延续经典的基础上，奶皮子糖葫芦带来了更为丰富的口感层次。”在五道口上班的白领李小姐感叹道，“为了这一口，排队半小时也值得。”
04 奶皮子热潮：从糖葫芦到“万物皆可奶皮子”
奶皮子糖葫芦的走红，直接带动了“奶皮子元素”的爆发。所谓“奶皮子”，是游牧民族的传统乳制品，尤其在中国北方和西北地区的蒙古族、哈萨克族等人群中历史悠久。
早在2000多年前，北魏农学家贾思勰就在《齐民要术》中提到：“初煎乳时，上有皮膜”，其中的“皮膜”就是奶皮子。
奶皮子糖葫芦的火，不仅是单个产品走红，也带动了“奶皮子元素”的爆发。从奶皮子酸奶到奶皮子拿铁，再到奶皮子蛋糕、奶皮子月饼，市场上俨然形成了“奶皮子宇宙”。
05 理性看待：网红产品的可持续发展
在热度光环背后，此类创新产品的可持续发展仍面临深层考验。中国社会科学院经济研究所研究员张小溪指出，当前的挑战主要集中在三个方面：
最大的挑战在于此类产品的生命周期很大程度上受制于“新奇感”效应，此外产品的品质管控难度大以及同质化竞争加剧也是亟待解决的问题。
同时，消费者也需要理性看待这款网红产品。厦门大学附属中山医院临床营养科医生林立群提醒，《中国居民膳食指南》建议，成人每天添加糖的摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。
而市售的大串糖葫芦尤其是加了奶皮子，糖分和热量都不低，长期过量食用可能导致糖分超标，建议控制食用频率及食用量。
06 薛记炒货：用匠心打造创新产品
薛记炒货品牌连锁店始于2002年，深耕品质坚果、果脯产品的种植、研发、生产及自营终端销售，致力于打造中国体验型休食第一品牌。
成立以来，薛记始终秉承“用良心服务顾客、用匠心对待工作、用初心打造产品”，坚持挑选好原料、打造好产品。
据薛记炒货北京城市经理房经理透露，奶皮子系列上市后表现亮眼，不仅有效带动门店客流，更带动了门店销售业绩的提升。
对于未来，薛记炒货表示将继续丰富产品线，为消费者带来更多优质、创新的零食选择。
薛记炒货的奶皮子糖葫芦目前已在北京、上海、天津、济南、深圳等全国49个城市的184家门店上市。随着薛记炒货的入局，更多消费者能以亲民价格尝到这份传统与创新交融的美味。
无论是怀念传统糖葫芦的七零后、八零后，还是追求新潮口味的九零后、零零后，都能在薛记炒货找到属于自己的冬日甜蜜记忆。
奶皮子糖葫芦的走红，是新生代消费群体追求新奇、注重社交分享的必然结果，而薛记的入局，无疑为这场美食热潮注入了理性力量。
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